羊肚菌菌种生产技术规程 标准立项发展报告.docx

羊肚菌菌种生产技术规程标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalRegulationsforMorelSpawnProduction

摘要

羊肚菌（Morchellaspp.）作为珍稀食药用菌，近年来人工栽培规模迅速扩大，但菌种生产技术长期缺乏统一规范，导致菌种质量参差不齐、栽培产量不稳定，严重制约产业健康发展。本标准（DB36/T2183-2025）由江西省市场监督管理局于2025年11月18日发布并实施，规定了羊肚菌菌种生产的术语和定义、生产条件、母种生产、原种生产、栽培种生产、质量检验、标签包装及贮运等技术