脂类-炭化物-纤维.ppt

四、碳水化合物的供给为了达到碳水化合物的营养平衡应注意：①总能量包括碳水化物的摄入不能过多，由于肝脏可利用碳水化合物合成脂肪和胆固醇等，过多的能量和碳水化合物的摄入可引起肥胖和血脂升高；②防止碳水化合物占总能量摄入仅占总能量摄入的比例较低、脂肪占总能量的50%以下，精致糖却占碳水化合物总量的50%，儿童因过多摄入精制糖造成龋齿发病率较高也是西方国家一大问题。四、碳水化合物的供给中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量占总能量的55%-65%较为适宜。目前许多营养学家认为：为了长期维持人体健康，碳水化合物摄入应占总能量的55%-60%，其中精制糖占总能量10