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2026年饮食健康与营养标签解读模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案）

1.营养标签上“能量”通常以什么单位标注？

A.千焦（kJ）

B.焦耳（J）

C.大卡（kcal）

D.以上都是

2.以下哪种营养素过量摄入与心血管疾病风险增加密切相关？

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.饱和脂肪

D.维生素C

3.营养标签上的“钠”含量，指的是该食品中含有的：

A.仅钾离子结合的钠

B.仅钠离子结合的钠

C.所有形式的钠元素，包括钠离子和钠盐中的钠

D.仅以氯化钠形式存在的钠

4.某瓶饮料标示“每100ml含糖量5g”，如果成年人建议每日添加糖摄入量不超过25g，那么饮用该饮料多少瓶可能接近一半的推荐摄入量？

A.半瓶

B.一瓶

C.一瓶半

D.两瓶

5.营养标签中的“NRV%”指的是：

A.该食品的营养素含量占总能量的百分比

B.该食品的营养素含量占世界卫生组织推荐摄入量的百分比

C.该食品的营养素含量占中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）的百分比

D.该食品的营养素含量占其生产日期