原创力文档2026年咖啡师咖啡豆采购与供应链管理试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）
1.下列哪种咖啡豆品种通常被认为风味更为复杂、酸度明亮、带有花香果香，且多为精品咖啡的主要使用品种？
A.罗布斯塔
B.耐波拉
C.阿拉比卡
D.利比里卡
2.“水洗”咖啡豆处理法的主要特点是通过水流去除果肉和皮渣，这种方法通常能更好地展现咖啡豆的哪种风味特征？
A.地域性的独特果香
B.酥脆的口感
C.较重的发酵风味
D.醇厚的醇度
2026年咖啡师咖啡豆采购与供应链管理试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）
1.下列哪种咖啡豆品种通常被认为风味更为复杂、酸度明亮、带有花香果香，且多为精品咖啡的主要使用品种？
A.罗布斯塔
B.耐波拉
C.阿拉比卡
D.利比里卡
2.“水洗”咖啡豆处理法的主要特点是通过水流去除果肉和皮渣，这种方法通常能更好地展现咖啡豆的哪种风味特征？
A.地域性的独特果香
B.酥脆的口感
C.较重的发酵风味
D.醇厚的醇度
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