乳糜泻与无麸质饮食指南.pptxVIP

健康饮食专题乳糜泻与无麸质饮食指南认识·诊断·饮食·管理2026年

内容导览01认识乳糜泻疾病本质与典型表现02诊断与应对就医路径与确诊要点03无麸质饮食食材选择与日常避坑04长期管理可持续的健康生活方式

CHAPTER认识乳糜泻自身免疫性肠道疾病了解它，才能更好地应对它01

什么是乳糜泻一种由摄入麸质引发的自身免疫性肠道疾病麸质来源小麦·大麦·黑麦麸质是小麦、大麦、黑麦中含有的一类蛋白质。免疫误判误伤小肠黏膜免疫系统误将麸质视为威胁，转而攻击自身小肠黏膜。绒毛受损吸收能力下降小肠内壁的绒毛逐渐受损，营养吸收能力下降。性质澄清非过敏·非消化不良它不是食物过敏，也不是普通的消化不良。

身体发出的常见信号症状因人而异，轻重差别很大消化道表现腹胀、腹泻、腹痛、便秘进食后不适感明显消化系统全身表现持续乏力、精神不振体重不明原因下降缺铁性贫血全身性儿童特有表现生长迟缓、体重不增儿童

容易被忽视的全身影响它影响的不只是肠道骨骼长期吸收不良可致骨密度下降、骨质疏松皮肤可能出现疱疹样皮炎，伴瘙痒神经部分人表现为情绪低落、注意力难以集中免疫易与其他自身免疫性疾病同时存在沉默型有人几乎没有明显症状

为什么不能放任不管长期不处理，代价会逐渐累积放任不管，小问题也会慢慢变成大代价放任的风险3项营养持续吸收不足影响全身机能贫血、骨量流失等问题可能逐步加重儿童可能错过关键期生长发育受阻及时管理的