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2026职业技能鉴定考试（中药炮制工·技师／二级）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、下列哪项是判断绿茶杀青适度的感官指标？

A.叶质硬脆，手折即断，嗅之有清香

B.叶片翠绿，水分含量50%以上

C.叶色发黄，有焦糊味

D.叶片柔软，折叠不易断

2、红茶初制工艺的正确顺序是？

A.萎凋→揉捻→发酵→干燥

B.杀青→揉捻→发酵→干燥

C.萎凋→发酵→揉捻→干燥

D.杀青→发酵→揉捻→干燥

3、中药炮制中，炒炭法的主要目的是什么？

A.增强药物的凉血止血作用

B.缓和药物的辛散之性

C.改变药物的性味，降低毒性

D.产生新的治疗作用或增强止血功效

4、下列哪种辅料煎汁作为炮制辅料时，主要用于增强润肺止咳功效？

A.米醋

B.黄酒

C.蜂蜜

D.生姜汁

5、炮制“酒大黄”时，每100kg大黄片，用黄酒多少千克？

A.5kg

B.10kg

C.20kg

D.25kg

6、下列哪项不属于中药炮制对药物药效的影响？

A.改变药物的性味归经

B.降低药物的毒副作用

C.改变药物的产地来源

D.增强药物的疗效

7、“十八反”中，甘草反下列哪种药物？

A.半夏

B.瓜蒌

C.海藻

D.天南星

8、明煅法适用于哪种性质的药物？

A.质地坚韧、须经高温软化者

B.矿石类、化石类及贝壳类药物

C.含