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2026年营养师考试全真模拟试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.下列关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用可提高营养价值

B.必需氨基酸与非必需氨基酸混合食用可发挥互补作用

C.只需摄入一种优质蛋白即可满足人体需求

D.谷类与豆类混合食用会降低蛋白质利用率

2.维生素D缺乏可能导致（）

A.坏血病

B.佝偻病

C.夜盲症

D.脚气病

3.《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每天摄入谷类食物的量是（）

A.200-300g

B.300-400g

C.400-500g

D.500-600g

4.下列属于必需脂肪酸的是（）

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.棕榈酸

5.孕早期叶酸缺乏可能导致胎儿（）

A.神经管畸形

B.佝偻病

C.巨幼红细胞性贫血

D.体重过轻

6.下列食物中，富含膳食纤维的是（）

A.白米饭

B.精白面包

C.苹果

D.鸡胸肉