泸县太伏镇中心幼儿园n食堂“十必须”知识考试测试卷及答案.docxVIP

泸县太伏镇中心幼儿园\n食堂“十必须”知识考试测试卷及答案

本次考试旨在考察工作人员对幼儿园食堂十必须知识点的掌握情况。请认真阅读题目并独立作答，考试题目均为必答。

1.幼儿园食堂食品安全的第一责任人是谁？[单选题]*

园长（校长）(正确答案)

食堂采购员

保育员

保安

答案解析：

幼儿园食堂必须实行园长（校长）负责制，园长（校长）是食品安全第一责任人。

2.幼儿园食堂必须依法取得什么后方可从事食品经营活动？[单选题]*

食品经营许可证(正确答案)

卫生许可证

营业执照

从业人员健康证明

答案解析：

幼儿园食堂必须依法取得食品经营许可证后方可从事食品经营活动。

3.幼儿园食堂从业