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2025年食源性疾病监测培训考核试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在括号内）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食源性疾病的法定定义是（）

A.食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒

B.食品中化学污染物进入人体引起的中毒性疾病，不包括食源性传染病

C.食用被污染的食品引起的肠道传染病，不包括食物中毒

D.食品中有害因素进入人体引起的所有疾病，包括营养缺乏病

2.医疗机构发现常规散发性食源性疾病病例后，应当在（）小时内通过国家食源性疾病监测报告系统完成网络直报

A.2

B.6

C.12

D.24

3.根据《食源性疾病暴发事件调查处置规范（2024版）》，食源性疾病暴发的判定标准是（）

A.出现1例及以上食源性疾病确诊病例

B.出现2例及以上具有共同食物暴露史的相同或相似病例，或1例及以上食源性疾病死亡病例

C.出现3例及以上有共同暴露史的病例，且出现1例重症病例

D.出现5例及以上聚集性食源性疾病病例

4.下列不属于食源性疾病主动监测范畴的是（）

A.哨点医院食源性疾病病例主动搜索

B.即食食品中食源性致病菌污染监测

C.食源性疾病暴发事件溯源调查

D.居民膳食营养摄入水平调查

5.下列属于食源性疾病生物性致病因子的是（）