GB 31659.8-2025 食品安全国家标准 禽蛋中左旋咪唑残留量的测定 液相色谱—串联质谱法 标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准禽蛋中左旋咪唑残留量的测定液相色谱—串联质谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard-DeterminationofLevamisoleResiduesinPoultryEggsbyLiquidChromatography-TandemMassSpectrometry

摘要

禽蛋作为我国居民日常消费的重要动物源性食品，其质量安全直接关系到公众健康。左旋咪唑作为一种广谱驱虫药物，在禽类养殖过程中被广泛使用，但若使用不当或休药期执行不严，可能导致其在禽蛋中残留超标，进而对人体健康构成潜在风险。为满足禽蛋中左旋咪唑残留量检测的迫切需求，完善我国食品安全标准体系，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布了GB31659.8-2025《食品安全国家标准禽蛋中左旋咪唑残留量的测定液相色谱—串联质谱法》。该标准规定了禽蛋中左旋咪唑残留量检测的样品前处理、仪器条件、测定步骤及结果计算等技术要求，适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等禽蛋基质中左旋咪唑残留的定性确认和定量测定。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制原则、主要技术内容、方法验证情况及实施意义，旨在为相关检测机构、监管部门及行业从业者提供参考，推动标准的有效实施与推广应用。

关键词