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老年人膳食试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

1.根据中国居民膳食指南（2022），老年人每日食盐摄入量应不超过

A.6克

B.8克

C.10克

D.12克

答案：A

2.老年人蛋白质推荐摄入量（RNI）为0.8-1.2g/(kg·d)，主要目的是为了

A.提供能量

B.维持肌肉量，延缓肌肉衰减症

C.增加饱腹感

D.促进铁的吸收

答案：B

3.老年人由于皮肤合成维生素D的能力下降，因此更应注重

A.补充维生素C

B.补充维生素D

C.补充维生素E

D.补充维生素A

答案：B

4.下列哪种食物是老年人补充优质蛋白的最佳来源之一？

A.红肉

B.全谷物

C.大豆及其制品

D.精制糖

答案：C

5.老年人膳食中膳食纤维摄入不足容易导致的健康问题主要是

A.贫血

B.便秘

C.骨质疏松

D.夜盲症

答案：B

6.老年人消化功能减弱，建议采取的进食方式是

A.暴饮暴食，一日三餐

B.少食多餐，细嚼慢咽

C.晚餐进食，不吃早餐

D.只吃流质食物

答案：B

7.老年人膳食指南中“三减三健”中的“三减”不包括

A.减盐