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2026年饮食营养与特殊人群营养干预测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但自身不能合成，必须通过食物获取？

A.脂肪

B.胆固醇

C.维生素D

D.维生素C

2.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

3.下列哪项是评价食物营养价值的最佳指标？

A.能量含量

B.维生素含量

C.必需氨基酸种类和数量

D.食物种类多样性

4.中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

5.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.叶酸

6.孕妇早期（孕前3个月至孕早期）最容易缺乏，且对胎儿神经系统发育至关重要的营养素是：

A.铁

B.叶酸

C.钙

D.锌

7.1岁以