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2026饮食营养与健康关系测试卷.docx

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    2026饮食营养与健康关系测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选出最符合题意的选项）

    1.下列哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分，同时也参与能量储存？

    A.碳水化合物

    B.脂肪

    C.蛋白质

    D.维生素A

    2.根据现代营养学观点，以下关于膳食纤维描述错误的是？

    A.主要来源于植物性食物

    B.能促进肠道蠕动，预防便秘

    C.所有类型的膳食纤维都能被人体消化吸收

    D.有助于维持血糖稳定和降低胆固醇

    3.以下哪种食物属于优质蛋白质的良好来源

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