商用厨房设备——商用厨房通风部件 第7部分：固定式灭火系统的安装和使用 标准立项发展报告.docx

商用厨房设备——商用厨房通风部件第7部分：固定式灭火系统的安装和使用标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:EquipmentforCommercialKitchens—ComponentsforVentilationinCommercialKitchensPart7:InstallationandUseofFixedFireExtinguishingSystems

摘要

随着商用厨房规模的不断扩大和烹饪工艺的多样化发展，厨房通风系统及其配套消防安全设施的重要性日益凸显。商用厨房环境中高温、高油烟、明