2026年学校食堂管理员招录考试试卷.docx

2026年学校食堂管理员招录考试试卷

一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。学校食堂作为特殊餐饮服务提供者，应当建立并执行严格的食品安全管理制度。以下哪项不是食堂管理员的直接职责？（）

A.督促从业人员进行健康检查

B.审核并监督食品采购索证索票制度

C.负责学校整体教学楼的卫生清洁

D.组织制定食品安全事故应急处置方案

2.食品从业人员必须取得健康证明后方可上岗。关于健康证明的管理，下列说法正确的是（）。