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羊奶基础知识测试题（含详细答案）

考试说明：本试题满分100分，答题时间40分钟，题型包含选择题、判断题、简答题，全面考察羊奶营养、饮用、储存、选购等基础常识。

一、单项选择题（共10题，每题4分，共40分）

1、羊奶被公认为最接近人体母乳的乳制品，核心原因是（）

A、价格更高B、营养结构、脂肪球颗粒贴合人体需求C、产量更低D、口感更清淡

2、相较于牛奶，羊奶脂肪球的特点是（）

A、颗粒更大，不易消化B、颗粒更小，易被人体吸收C、大小基本一致D、颗粒不规则

3、羊奶中能够缓解人体乳糖不耐受问题的核心因素是（）

A、无乳糖B、乳糖含量略低于牛奶，且乳糖颗