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某食品公司原料检验细则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业基础标准，针对本公司原料检验环节存在的检验流程不规范、检验标准不统一、检验记录不完整等问题，旨在规范原料检验行为，防控原料质量风险，保障产品安全，提升生产效率。

1、确保原料符合食品安全及生产要求；

2、统一检验标准与流程，减少检验误差；

3、完善检验记录与追溯体系，强化责任管理。

(二)适用范围：本细则适用于公司采购部、仓储部、质量部及生产车间的相关人员，涵盖所有进厂原料的检验活动。正式员工、一线操作工需严格遵守，外包检验机构需按本细则要求提供检验报告。例外适用场景为紧急生产需求下的免检原料，需采购部主管审批。

1、采购部