学生营养餐管理制度.docx

学生营养餐管理制度

一、第一章总则

营养餐管理不是简单的填饱肚子，而是涉及学生生长发育、生命安全的系统工程，必须用最高级别的食品安全标准与最严格的营养量化指标进行双重管控。

第一条目的与依据

为规范本校学生营养餐的采购、加工、供餐及监督全流程，保障学生饮食安全与营养均衡，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及《学生餐营养指南》（WS/T554—2017），制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本校食堂的日常供餐管理、校外配餐企业准入与监管、以及校园内所有涉及学生饮食的专项活动（如运动会加餐、研学供餐等）。

第三条管理原则

实行安全底线不可逾越、营养指