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学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式测试题及答案.docxVIP

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  • 2026-11-05 发布于湖北
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学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式测试题及答案.docx

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    学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式测试题及答案

    1.“十统一六到位”管理模式是由（）出台推广的。[单选题]*

    陕西省教育厅

    陕西省药安办、省市场监管局(正确答案)

    国家教育部

    国家卫健委

    答案解析：

    “十统一六到位”管理模式由陕西省药安办、省市场监管局出台推广。

    2.学校食堂食品留样，每个品种的留样量不少于（）克。[单选题]*

    100

    125(正确答案)

    150

    200

    答案解析：

    学校食堂食品留样，每个品种的留样量不少于125克。

    3.需要熟制加工的食品，加工时食品中

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