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2026年食品检验员考试题库及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

食品检验采样过程中，对于同一批次散装固态食品的采样点数量，最低要求不能少于多少个

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

答案：B

解析：依据食品检验采样规范，同一批次散装固态食品采样点不得少于3个，才能覆盖不同深度、不同区域的样品代表性。选项A的2个无法保证样品代表性，选项C和D的数量高于最低要求但不是法定最低标准，不符合题干提问的最低要求限定。

菌落总数测定的结果单位是以下哪一项

A.CFU/g(mL)

B.个/g(mL)

C.个/100g(mL)

D.CFU/100g(mL)

答案：A

解