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老年照护饮食护理专项试题及详细答案

适用人群：养老护理员、居家照护人员、护理实习生

考试说明：满分100分，考试时长60分钟，题型包含单项选择题、多项选择题、判断题、简答题，内容贴合老年饮食照护实操场景。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.老年人味觉、嗅觉减退，食欲普遍下降，日常饮食最核心的原则是（）

A.高盐高营养B.清淡易消化、少食多餐C.多食精细主食D.大量进补营养品

2.正常老年人每日适宜的饮水量为（）

A.500-800mlB.1000-1500mlC.2000-2500mlD.3000ml以上

3.针对吞咽功能正常的高龄老年人，食物性状首选（）

A.坚硬固体食物B.软烂细碎、温热适中食物C.生冷流质食物D.油炸油腻食物

4.高血压合并老年患者，每日食盐摄入量应控制在（）

A.2g以内B.5g以内C.8g以内D.10g以内

5.糖尿病老年患者饮食护理，下列做法正确的是（）

A.禁食主食B.定时定量、粗细搭配C.多吃甜食补充能量D.少食蔬菜、多食肉类

6.老年人进食时，最适宜的体位是（）

A.平卧卧位B.半卧位或端坐位C.左侧卧位D.右侧卧位

7.吞咽障碍老年人进食后，需保持端坐位至少（），防止