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2026年饮食健康与营养干预模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题只有一个选项是最符合题意的。）

1.人体内含量最多、功能最广泛的激素是？

A.胰岛素

B.甲状腺素

C.肾上腺素

D.雌激素

2.下列哪种脂肪酸是人体不能自身合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.载脂蛋白

C.甘油三酯

D.二十碳五烯酸（EPA）

3.《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.评估个体近期膳食摄入量的常用方法是？

A.食物频率法

B.人体测量学

C.营养风险筛查

D.24小时膳食回顾法

5.人体测量指标中，最能反映身体充实度和营养状况的是？

A.体重

B.身高

C.体重指数（BMI）

D.皮褶厚度

6.糖尿病患者的核心营养管理原则不包括？

A.严格控制血糖生成指数（GI）值

B.增加膳食纤维摄入

C.限制总脂肪摄入，