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第十四章氨基酸和蛋白质.ppt

第十四章氨基酸和蛋白质.ppt

    16-*第十四章氨基酸、肽和蛋白质

    (AminoAcids,PeptidesProteins)要蹿操绣画潮圆离三独靛丘堕接噎七杂仁撑型渍鞠未斯焙楷架窄暮陆汉爷第十四章氨基酸和蛋白质第十四章氨基酸和蛋白质是一类含氮的高分子化合物,是一类生物高分子。是生命的基础,是构成细胞的主要物质。蛋白质是功能分子,既充当生物体的构架材料,又为生命执行各种特殊使命。有机体内起催化作用的各种酶是蛋白质，调节代谢的激素大多数是蛋白质或其衍生物，免疫作用的抗体是蛋白质。◆呼吸作用中运输

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