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2026年食品安全与食品安全管理模拟试题.docx

2026年食品安全与食品安全管理模拟试题.docx

    2026年食品安全与食品安全管理模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确选项字母填在括号内。）

    1.我国食品安全的基本法律是（）。

    A.《产品质量法》

    B.《消费者权益保护法》

    C.《食品安全法》

    D.《农产品质量安全法》

    2.食品安全风险主要包括生物性、化学性和（）污染风险。

    A.物理性

    B.经济性

    C.心理性

    D.社会性

    3.HACCP体系的核心是（）。

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