2026年公共营养师三级冲刺押题试卷含解析.docVIP

2026年公共营养师三级冲刺押题试卷含解析

一、单选题（每题2分，共30分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米B.苹果C.鸡蛋D.土豆

2.人体必需的脂肪酸是（）

A.亚油酸B.油酸C.软脂酸D.硬脂酸

3.维生素C缺乏会导致（）

A.夜盲症B.坏血病C.脚气病D.佝偻病

4.以下哪种矿物质对骨骼健康最重要？（）

A.钙B.铁C.锌D.镁

5.膳食中碳水化合物的适宜摄入量应占总能量的（）

A.40%-50%B.50%-65%C.60%-70%D.70%-80%

6.以下哪种食物血糖生成指数最高？（）

A.燕麦B.米饭C.全麦面包D.绿豆

7.蛋白质的互补作用是指（）

A.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值

B.不同种类蛋白质混合食用，提高营养价值

C.糖和蛋白质混合食用，提高营养价值

D.脂肪和蛋白质混合食用，提高营养价值

8.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.牛肉B.牛奶C.芹菜D.香蕉

9.人体能量的主要来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

10.以下哪种维生素有助于铁的吸收？（）

A.维生素AB.维生素