QBT 8080-2024 工坊啤酒机械 糖化煮沸锅标准立项发展报告.docx

工坊啤酒机械糖化煮沸锅标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CraftBeerMachinery—MashKettleandBoilingKettle

摘要

随着我国精酿啤酒（工坊啤酒）行业的快速发展，小型化、特色化啤酒生产装备的市场需求持续增长。糖化煮沸锅作为工坊啤酒酿造的核心设备，其产品质量与技术水平直接影响啤酒的酿造品质、生产安全及行业规范化发展。然而，在QB/T8080-2024标准发布之前，我国工坊啤酒机械领域长期缺乏统一的行业标准，各制造企业依据企业标准或参照大型啤酒设备标准进行生产，导致产品技术要求参差不齐、