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2026年饮食健康与营养摄入控制执行策略执行测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出唯一正确的答案）

1.以下哪项不属于中国居民膳食指南核心推荐中的“食物多样，谷类为主”所强调的内容？

A.每日摄入谷薯类食物250-400克。

B.健康成年人每天推荐摄入12种以上食物，每周25种以上。

C.优先选择全谷物、杂豆类。

D.限制精米白面，用粗粮完全替代细粮。

2.下列关于平衡膳食宝塔的说法，错误的是？

A.宝塔共分五层，每层代表不同类别的食物。

B.第五层塔基是谷薯类，需要大量摄入。

C.第四层是奶制品和豆制品，建议每天摄入。

D.宝塔建议少摄入或适量摄入的是第五层，即油脂、盐和糖。

3.评估营养状况时，以下哪个指标最能直接反映体内能量储备？

A.体重指数（BMI）

B.皮肤弹性

C.腰围

D.体脂率

4.对于需要控制血糖的人群，以下食物中，通常建议优先选择的是？

A.高GI值的精制米面制品（如白米饭、白面包）

B.低GI值的全谷物制品（如燕麦、荞麦面）

C.高脂肪的坚果

D.糖果

5.以下哪种营养素是构成人体组织、酶、激素等的重要成分，但