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2026年咖啡师咖啡机操作与维护技能考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、请简述咖啡机开机前的准备工作通常包括哪些内容？

二、在操作咖啡机过程中，清洁萃取头是非常重要的环节。请说明使用过后应如何清洁萃取头，并简述可能的原因有哪些？

三、咖啡师在调整磨豆机研磨度时，目的是什么？请分别解释增加和减少研磨度对萃取效果可能产生的影响。

四、假设在操作中，发现咖啡机的水流比正常情况要细，且萃取速度明显变慢。请分析可能的原因有哪些？并说明在这种情况下，作为咖啡师可以尝试进行哪些基本的检查和处理？

五、请列举咖啡机日常维护中，至少三项需要定