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2026年食品安全与营养教育专项测试题库.docx

2026年食品安全与营养教育专项测试题库.docx

    2026年食品安全与营养教育专项测试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品生产

    B.食品销售

    C.食品餐饮服务

    D.食品检验

    2.下列哪种食品添加剂属于着色剂？（）

    A.山梨酸钾

    B.维生素C

    C.胭脂红

    D.氯化钠

    3.在超

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