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2026年营养搭配与营养素吸收试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项前的字母填在题干后的括号内。）

1.下列哪一项不属于中国居民膳食指南的“核心推荐”？

(A)食物多样，谷类为主

(B)多吃蔬果、奶类、大豆

(C)适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

(D)少盐少油，控糖限酒

(E)吃动平衡，健康体重

2.人体内含量最多、功能最广泛的营养素是：

(A)维生素A

(B)维生素C

(C)蛋白质

(D)脂肪

(E)碳水化合物

3.下列哪种维生素主要在小肠通过主动转运机制吸收？

(A)维生素K

(B)维生素D

(C)维生素B12

(D)维生素E

(E)维生素C

4.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率也较好的是：

(A)红肉

(B)绿叶蔬菜

(C)大米

(D)牛奶

(E)水果

5.限制某些营养素（如钙）吸收的另一种营养素是：

(A)维生素D

(B)维生素C

(C)草酸

(D)脂肪

(E)蛋白质

6.