食品卫生安全教育课件.pptxVIP

校园宣教课堂食品卫生安全教育课件校园食品安全·人人有责汇报时间：2026

课程导览四大模块·学习路径01食品卫生安全常识建立基本认知02校园食品安全风险识别认清身边风险点03食物中毒应急处置掌握应急流程04健康饮食指导养成日常好习惯

食品卫生安全常识吃得安全，才能学得安心01

食品安全课堂什么是食品卫生安全食品卫生安全，就是吃进嘴里的东西要?干净?、?新鲜?、?让人放心?。它管住从原料采购、存放、加工到端上餐桌的每一个环节，任何一环出差错都可能吃出问题。判断一份食物安不安全，看三件事：1来源是不是正规食堂或持证商家2状态颜色、气味、手感是否正常，有没有变质3存放该冷藏的是不是一直放在阴凉处把这三条记在心里，就已经迈出了保护自己的第一步。食品卫生安全教育课件·校园后勤04/19

食品安全课堂变质食品的常见信号看外观米饭发黏、肉色发暗、蔬菜发黄出水、水果出现霉斑。闻气味有酸味、馊味、哈喇味，哪怕只有一点点也不要再碰。摸质地爽脆的蔬菜发软、结实的糕点发黏拉丝，说明已经开始腐败。吃之前先做三步检查，任何一步不对劲都别硬吃。变质初期肉眼常不明显，但细菌已经大量繁殖——记住一条：?只要有一点点不对劲，宁可扔掉?，不要抱着“将就一下”的心态硬吃。食品卫生安全教育课件·校园后勤05/19

食品安全课堂个人卫生是防病第一关再干净的食物，也经不起一双脏手。饭前便后洗手是