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2026年营养师专业能力模拟试题试卷测试卷模拟卷

2026年营养师专业能力模拟试题试卷测试卷模拟卷

考核对象：营养师资格认证考生

题型分值分布：

一、单项选择题（20分）

二、填空题（20分）

三、判断题（20分）

四、简答题（16分）

五、案例分析题（24分）

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一、单项选择题（每题2分，共10题，20分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血糖水平，调节血脂

C.提供能量，维持机体代谢

D.增强免疫力，减少感染风险

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.精制米面

B.深海鱼类

C.植物油

D.糖果

3.儿童青少年膳食中，钙的推荐摄入量（RNI）是多少？

A.300mg/天

B.500mg/天

C.800mg/天

D.1200mg/天

4.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.膳食指南中建议的“适量”脂肪摄入量占每日总能量的比例是多少？

A.10%-15%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.5