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2026年公共营养师之三级营养师题库附答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

2.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.提供能量

C.维持血糖稳定

D.吸收某些矿物质

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.豆制品

D.油脂

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

5.评价儿童生长发育状况的主要指标是？

A.体重

B.身高

C.皮下脂肪厚度

D.以上都是

6.孕妇早期（孕早期）最容易缺乏哪种微量营养素？

A.维生素A

B.叶酸

C.维生素C

D.锌

7.下列哪种烹饪方法最能保留蔬菜中的维生素？

A.煮

B.炒

C.烤

D.炸

8.人体内水的主要来源是？

A.饮水