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2026年农产品粮油品质定级考试题库

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个最符合题意的正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据GB1351-2023《小麦》规定，小麦质量定级的核心定等指标是（）

A.不完善粒率

B.容重

C.杂质含量

D.水分含量

【答案】B

【解析】GB1351-2023明确小麦以容重为主要定等指标，共划分5个等内等级，低于五等的为等外小麦；不完善粒、杂质、水分为配套限制指标。

2.根据GB1350-2009《稻谷》，晚籼稻谷质量定级的主要定等指标是（）

A.整精米率

B.出糙率

C.垩白度

D.胶稠度

【答案】B

【解析】普通稻谷以出糙率为主要定等指标，整精米率为辅助定等指标，其余质量指标为限制类指标，定级实行就低不就高原则。

3.根据GB1353-2018《玉米》，一等玉米的容重最小限值为（）

A.660g/L

B.690g/L

C.720g/L

D.750g/L

【答案】C

【解析】GB1353-2018规定玉米以容重定等，共5个等内等级：一等≥720g/L、二等≥690g/L、三等≥660g/L、四等≥630g/L、五等≥600g/L。

4.根据GB1352-2023《大豆》，大豆质量定级的核心指标是（）

A.容重

B.含油量

C.完整粒率

D.损伤粒率

【答案】C

【解析