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2026年医疗机构营养人员面试题及答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.医疗机构营养人员在进行膳食调查时，主要目的是什么？

A.确定患者营养需求

B.评估患者饮食依从性

C.分析患者膳食结构合理性

D.计算患者能量消耗

2.对于长期卧床的慢性病患者，其蛋白质推荐摄入量应如何调整？

A.按普通成人标准摄入

B.增加20%-30%

C.减少10%-20%

D.维持基础水平

3.以下哪种食物不适合作为糖尿病患者的主食替代品？

A.红薯

B.荞麦面

C.全麦面包

D.糯米

4.肠外营养支持时，脂肪乳剂的主要作用是什么？

A.提供碳水化合物

B.补充维生素

C.提供能量和必需脂肪酸

D.补充矿物质

5.营养不良患者进行肠内营养时，首选的喂养途径是什么？

A.鼻饲管

B.胃造口

C.肠造口

D.口服

6.以下哪项指标最能反映患者的营养状况？

A.体重指数（BMI）

B.肌肉量

C.皮肤弹性

D.血清白蛋白

7.肾病患者进行营养治疗时，应重点控制哪项摄入？

A.蛋白质

B.水分

C.钠盐

D.碳水化合物

8.肝硬化患者进行营养支持时，应避免哪种食物？

A.高蛋白食物

B.低脂食物

C.高糖食物

D.易消化食物

9.儿童营养不良的干预措施中，哪项最为重要？

A.