特殊食品进货查验台账规范课件.pptxVIP

食品安全培训课件特殊食品进货查验台账规范进货查验·台账规范·三类特殊食品·落地执行汇报时间：2026

课程导览课程导览全课四章结构从认知框架到规范落地壹法规依据与台账要素建立认知框架贰台账建立与使用流程落地操作步骤叁三类专项要求分述专项要点肆落地执行与检查应对规范落地与迎检

法规依据与台账要素法定依据与记录要素01

特殊食品监管特殊食品是监管重点品类特殊食品保健食品特殊医学用途配方食品婴幼儿配方食品面向特定人群，安全要求高于普通食品三类注册管理各有特点保健食品注册与备案双轨制婴幼儿配方乳粉配方须经国家市场监管总局注册特殊医学用途配方食品须经注册并取得注册证书特殊食品不是普通食品，台账管理不能按一般预包装食品对待。特殊食品进货查验台账规范课件04/30

法规依据法规依据：以《食品安全法》为根基《食品安全法》第五十条是进货查验台账的法定根基，要求如实记录并保存凭证。七项法定记录要素1食品名称2规格3数量4生产日期或生产批号5保质期6进货日期7供货者名称、地址、联系方式配套法规链条《食品安全法实施条例》国务院令第721号·2019年12月1日施行北京：京市监发〔2025〕44号2025年7月印发安徽：皖市监特食〔2023〕2号、3号2023年12月修订地方规章名称不同，核心要求一致。特殊食品进货查验台账规范课件05/30

第贰节·记录要素七项要素加注册证编号特