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2026年营养学在肥胖防治中的应用知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.以下哪项不是目前国际公认的成人肥胖的诊断标准？

A.体质指数（BMI）≥25kg/m2

B.体质指数（BMI）≥30kg/m2

C.腰围≥90cm（男性）/≥80cm（女性）

D.腹部脂肪组织量（通过CT或MRI测量）≥100cm2（男性）/≥50cm2（女性）

2.以下关于能量代谢的描述，哪项是正确的？

A.基础代谢率（BMR）是指身体在完全静止状态下12小时内消耗的总能量。

B.食物热效应（TEF）是指消化、吸收和代谢食物时所消耗的能量。

C.活动代谢率（AME）是指安静状态下维持基本生理功能所消耗的能量。

D.静息代谢率（RMR）通常比BMR高10%-15%。

3.以下哪种营养素在人体内不能自身合成，必须通过食物摄取？

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.维生素C

D.葡萄糖

4.被认为是低升糖指数（GI）食物的关键特征是：

A.消化吸收速度快，引起血糖快速升高。

B.消化吸收慢，引起血糖缓慢、平稳升高。

C.富含膳食纤维，但糖分含量高