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2026年饮食健康与营养搭配试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.人体所需能量最主要的来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪种营养素属于微量元素？

A.碳水化合物

B.钙

C.铁

D.蛋白质

3.“中国居民膳食指南”推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉

B.油脂

C.大豆制品

D.糖

5.维生素C主要存在于哪种食物中？

A.谷物

B.瘦肉

C.水果蔬菜

D.奶制品

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

7.适用于需要控制血糖的人群的膳食模式是：

A.高脂肪膳食

B.高碳水化合物膳食

C.低升糖指数（GI）膳食

D.高蛋白膳食

8.以下关于食品安全期的说法，正确的是：

A.食品安