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2025年新食品安全法知识考试题及答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.根据《2025年新食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，其核心目的是什么？

A.提高员工工资待遇

B.规范企业内部管理

C.预防食源性疾病传播

D.增强企业竞争力

2.新法规定食品添加剂使用时，必须遵守的原则不包括以下哪项？

A.不得添加非食品原料

B.严格按照标准限量使用

C.不得以掩盖食品腐败变质为目的

D.可根据企业需求调整使用范围

3.食品生产经营场所的卫生间设施，以下哪项不符合新法要求？

A.男女卫生间分开设置

B.设置洗手消毒设施

C.地面保持干燥防滑

D.允许在卫生间内堆放原材料

4.新法对食品标签标识的要求中，以下哪项表述是错误的？

A.食品名称必须清晰显著

B.生产日期和保质期可标注在同一行

C.必须标明食品生产者的名称和地址

D.预包装食品需标注营养成分表

5.食品相关产品（如餐具、包装材料）的生产，以下哪项不属于新法监管范围？

A.餐具的材质安全标准