原创力文档辽宁省第三届职业技能大赛
中式烹调项目技术工作文件
辽宁省第三届职业技能大赛组委会技术赛务组
2026年6月
目录
一、技术描述1
（一）项目概要1
（二）基本知识与能力要求1
二、试题及评判标准4
（一）竞赛试题内容4
（二）比赛时间及试题具体内容5
（三）评判标准10
（四）现场卫生安全（倒扣分项）12
您可能关注的文档
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目瓷砖贴面项目技术工作文件.pdf
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目焊接项目技术工作文件.pdf
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目花艺项目技术工作文件.pdf
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目砌筑项目技术工作文件.pdf
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目数控车项目技术工作文件.pdf
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目数字建造项目技术工作文件.pdf
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目数字孪生应用技术赛项项目技术工作文件.pdf
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目育婴项目技术工作文件.pdf
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目园艺项目技术工作文件.pdf
- 辽宁省第三届职业技能大赛比赛项目增材制造项目技术工作文件.pdf
文档评论（0）