野生蘑菇知识试题及答案 .docxVIP

野生蘑菇知识试题及答案

野生蘑菇知识试题

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种蘑菇因含鹅膏毒肽类毒素被称为“致命白毒伞”？

A.毒蝇伞（Amanitamuscaria）

B.灰花纹鹅膏（Amanitafuliginea）

C.红黄鹅膏（Amanitahemibapha）

D.橙盖鹅膏（Amanitacaesarea）

2.误食含鹿花菌素（gyromitrin）的野生蘑菇后，典型中毒症状出现的时间是？

A.0.5-2小时

B.6-12小时

C.12-24小时

D.24-48小时

3.以下关于野生蘑菇“菌环”的描述，正确的是？

A.菌环是菌柄与菌盖分离后残留的结构，仅存在于可食用菌中

B.菌环是菌柄中部的环状结构，部分有毒鹅膏菌具有明显菌环

C.菌环由菌丝体分泌黏液形成，与毒性无关

D.菌环仅在伞菌目蘑菇中出现，多孔菌目无此结构

4.毒蝇伞（Amanitamuscaria）的主要致幻毒素是？

A.鹅膏毒肽（α-amanitin）

B.鹿花菌素（gyromitrin）

C.毒蝇碱（muscarine）与鹅膏氨酸（ibotenicacid）

D.奥来毒素（orellanine）

5.以下哪种特征不能作为“蘑菇可食用”的判断依据？