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烟草评吸师岗位自学能力考核试卷及答案.

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项不属于烟草感官评吸中“余味”的评价维度？

A.干净程度

B.刺激性

C.甜润感

D.残留感

2.烤烟型卷烟的核心香气特征是？

A.青鲜草香为主，辅以木质香

B.焦甜香、烘烤香突出，略带蜜甜

C.辛香、树脂香显著，烟气浓度高

D.花香、果香明显，烟气柔和

3.某卷烟样品评吸时，口腔内出现明显“涩感”，主要与烟叶中哪种成分相关？

A.总糖含量过高

B.烟碱含量过低

C.多酚类物质氧化不充分

D.蛋白质分解不完全

4.按照《卷烟感官技术要求》（GB5606-2021），以下哪项属于“杂气”的细分类型？

A.青杂气

B.刺激性

C.干燥感

D.成团性

5.评吸环境要求温度为（），相对湿度为（）？

A.20±2℃，50±5%

B.25±2℃，60±5%

C.18±2℃，45±5%

D.22±2℃，55±5%

6.白肋烟经晾制后，其主要化学特征是？

A.总糖含量高，烟碱含量低

B.总氮、烟碱含量高，总糖含量低

C.挥发酸含量高，蛋白质含量低

D.氯含量高，钾含量低

7.评吸过程中，“刺激性”主要来源于烟气中的哪种物