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(2026年)医院食堂管理制度

总则

1.目的

为了加强医院食堂管理，提高餐饮服务质量，保障医院职工和患者的饮食安全与健康，特制定本管理制度。本制度适用于医院内部食堂的所有运营及管理活动。

2.管理原则

医院食堂管理遵循安全第一、卫生优先、服务优质、成本合理的原则。以满足医院职工和患者的饮食需求为出发点，确保提供营养均衡、安全卫生的餐饮服务。

组织管理

1.管理架构

医院设立食堂管理委员会，由医院后勤部门负责人担任主任，成员包括财务人员、医护人员代表、患者代表等。管理委员会负责制定食堂的发展规划、重大决策和监督食堂的日常运营。

食堂设食堂管理员一名，负责食堂的日常管理工作，包括人员管理、