粮油检验 碎米检验法 标准立项发展报告.docx

粮油检验碎米检验法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Inspectionofgrainandoils—Determinationofbrokenkernels

摘要

碎米含量是稻米加工、流通、质量分级和贸易结算中的关键质量指标，直接影响大米等级判定、加工出米率、企业经营效益和消费者接受度。GB/T5503-2025《粮油检验碎米检验法》是在我国粮食安全保障体系不断健全、粮油标准体系持续优化和大米质量分级监管需求日益提升的背景下制修订的重要检验方法标准。该标准规定了粮油检验中碎米检验的适用范围、术语和定义、检验原理、仪