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2026年营养学在公共卫生中的应用练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体必需的但不能自身合成，必须通过食物获取？

A.脂肪

B.维生素C

C.蛋白质

D.糖类

2.人体每日所需能量主要来源于哪种营养素？

A.脂肪

B.维生素

C.纤维

D.水溶性维生素

3.下列哪种疾病与维生素C缺乏有关？

A.贫血

B.坏血病

C.佝偻病

D.夜盲症

4.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.以上都是

5.以下哪项不是慢性非传染性疾病的危险因素？

A.不健康的饮食

B.缺乏运动

C.合理膳食

D.长期吸烟

6.世界卫生组织建议成年人每天饮水量应是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

7.营养调查的主要目的是什么？

A.了解人群的营养状况

B.制定营养政策

C.开展营养教育

D.以上都是

8.下列哪种食物是优质蛋白质