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2026年饮食营养搭配与平衡饮食专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多、功能最为多样的有机营养素是：

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.植物油

3.维生素C的主要功能不包括：

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.参与能量代谢

D.增强免疫力

4.以下关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.主要存在于植物性食物中

B.能促进肠道蠕动

C.可提供人体必需的能量

D.有助于维持血糖稳定

5.“食物多样、谷类为主”的平衡膳食原则主要强调：

A.增加油脂摄入量

B.主食应选择精制米面

C.食物种类越丰富越好

D.谷类食物应占膳食主体

6.以下哪类人群对钙的需求量相对较高？

A.青少年

B.中年男性

C.老年女性

D.成年男性

7.评估个体是否摄入足够蔬菜水果的常用指标是：

A.体重指数（BMI）

B.膳食纤维