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2026年饮食营养与健康促进策略与实施与应用测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.以下哪项不属于2026年全球或主要国家可能设定的营养改善优先目标？（）

A.显著降低成年人超重和肥胖率

B.减少铁、碘等微量营养素缺乏的发生率

C.提高膳食纤维摄入量至推荐水平

D.实现零食物浪费

2.在制定社区级饮食营养干预策略时，优先考虑针对特定人群（如儿童、孕妇、老年人），这种方法主要体现了健康促进的哪一原则？（）

A.普及性原则

B.可及性原则

C.重点性原则

D.参与性原则

3.以下哪种食物加工方式对维生素保留最为有利？（）

A.高温油炸

B.蒸煮

C.干燥

D.加热至焦黄

4.将“平衡膳食，合理营养”的核心信息通过漫画、短视频等形式进行传播，主要属于健康促进策略中的哪种方法？（）

A.健康教育

B.政策制定

C.环境改造

D.社区组织

5.评估一项学校午餐改善项目效果的关键指标之一是学生的膳食营养素摄入情况，这主要体现了健康促进实施效果评估的哪个维度？（）

A.过程评估

B.结果评估

C