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2026年饮食健康与营养评估与干预措施模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种膳食调查方法最适合了解个体近期膳食结构？

A.24小时回顾法

B.食物频率法

C.记账法

D.化学分析法

2.评价儿童生长发育状况的常用指标是？

A.体重指数（BMI）

B.身高体重比

C.皮脂厚度

D.皮肤弹性

3.膳食纤维的主要来源是？

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.以上都是

4.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.能量消耗最多的生理活动是？

A.坐姿工作

B.站立

C.快走

D.睡眠

6.营养风险筛查工具中，不包括以下哪项？

A.年龄

B.体重

C.身高

D.疾病史

7.孕妇孕期能量摄入应增加多少？

A.10%

B.20%

C.30%

D.50%

8.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.油脂