食品加工公司卫生管理制度.docx

食品加工公司卫生管理制度

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及其实施条例、《企业卫生规范》等行业标准，结合公司生产经营实际，针对当前存在的产品质量不稳定、环境卫生标准不一、员工操作不规范等核心问题，制定本制度。旨在规范公司环境卫生管理，预防食品安全风险，提升整体运营效率，降低质量成本。

1、确保生产环境符合食品安全要求；

2、规范员工个人卫生行为；

3、明确环境卫生责任区域与标准；

4、建立环境卫生检查与整改机制。

(二)适用范围：本制度适用于公司所有部门、员工及外包服务人员，覆盖生产车间、仓库、办公区、食堂等所有场所。供应商环境卫生管理纳入本制度协同管理范畴，由采购部负责监督。特殊情况