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2026年校园食品安全专项管理方案

一、方案编制依据与实施目的

（一）编制依据

本方案严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等国家法律法规，结合地方教育部门与市场监管部门发布的校园食品安全专项整治要求，同时参考近年来校园食品安全事件的教训总结，针对本校实际运营情况制定而成。方案旨在将法律法规的刚性要求转化为可落地、可执行的具体操作规范，确保校园食品安全管理有法可依、有据可循。

（二）实施目的

实施本专项管理方案，核心目的是全面筑牢校园食品安全防线，有效预防食源性疾病、食物中毒等安全事件发生，保障全校师生的身体健康与生命安全。同时，通过规范校园食品采购、加工、存储、配送等全流程管理，提升校园食品服务质量，营造安全、健康、放心的校园饮食环境，增强师生及家长对校园食品安全的信任度，助力学校教育教学工作的平稳有序开展。

二、管理范围与组织架构

（一）管理范围

本方案覆盖校园内所有涉及食品生产、经营、供应的环节与场所，具体包括学校自营食堂、校园内持证小卖部、第三方供餐单位配送的餐食、班级集体活动采购的食品，以及师生自带且在校园内集体食用的批量食品。针对不同场所与环节，将制定差异化的管理细则，确保无管理盲区。

（二）组织架构

成立校园食品安全专项管理领导小组，由校长担任组长，全面统筹校园食品安全管理工作；分管后勤的副校长担任副组长，负责方案的具体推进与落实；成员